Diseño de Parade Studio. Cortesía de Refugee Food Festival https://www.facebook.com/RefugeeFoodFestival.

El Refugee Food Festival celebra la diversidad cultural

El festival utiliza la creatividad en la comida, coincidiendo con el Día Mundial del Refugiado, para tender un puente sobre las fronteras y facilitar la cohesión social entre los lugareños y los refugiados.

A la luz de que ayer fue el Día Mundial de los Refugiados, ARTE ÁFRICA quisiera celebrar una iniciativa que ha empoderado creativamente tanto a las comunidades como a los refugiados y ha creado conciencia internacional: el Festival de comida para refugiados.

Algunos gobiernos están más dedicados que otros a la integración de refugiados y solicitantes de asilo. Pero a medida que el número de personas desplazadas alcanza un nuevo récord (el último informe de la Agencia de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) indica que hay 70 millones de personas desplazadas por la fuerza en todo el mundo), las comunidades se han visto obligadas a crear formas innovadoras de integrar a los refugiados en sus comunidades, principalmente recurriendo a las artes. lograr esto.

Lo que comenzó como una iniciativa ciudadana se ha convertido ahora en un festival gastronómico mundial en el que participan 15 ciudades de todo el mundo. Lanzado en París en 2016 y desarrollado por la asociación Food Sweet Food, el proyecto tiene como objetivo integrar a los refugiados a través de la celebración de la diversidad alimentaria y cultural.

Yodit en Oranjezicht City Farm and Market Day en Ciudad del Cabo. Cortesía del Refugee Food Festival.https: //www.facebook.com/RefugeeFoodFestival/photos/a.1207202625967706.1073741830.1101617059859597/1799220623432567/? Type = 3 & theaterYodit en Oranjezicht City Farm and Market Day en Ciudad del Cabo. Cortesía del Refugee Food Festival.https: //www.facebook.com/RefugeeFoodFestival/photos/a.1207202625967706.1073741830.1101617059859597/1799220623432567/? Type = 3 & theater

El festival dura 18 días y ofrece una plataforma para que los chefs refugiados intercambien conocimientos y demuestren sus habilidades. No solo muestra el talento de los refugiados, sino que también unifica a las comunidades mientras disfrutan aprendiendo sobre diferentes culturas a través de la comida. Este año, 100 restaurantes participantes abrieron sus puertas a aproximadamente 100 chefs refugiados, dándoles la oportunidad de convertirse en embajadores en sus países de origen.

Diseño de Parade Studio. Cortesía de Refugee Food Festival https://www.facebook.com/RefugeeFoodFestival.Diseño de Parade Studio. Cortesía de Refugee Food Festival https://www.facebook.com/RefugeeFoodFestival.

Apenas este mes, a un barco de rescate que transportaba a 600 refugiados se le negó el acceso seguro a cualquier puerto europeo, hasta que el primer ministro español finalmente le ofreció un lugar para atracar en Valencia. Más recientemente, la administración Trump adoptó una política de tolerancia cero mediante la cual las familias son separadas si son atrapadas intentando cruzar ilegalmente la frontera sur de Estados Unidos, una política que el Ministro de Relaciones Exteriores de México ha calificado de “cruel e inhumana”.

El acto de huir de la propia casa, cruzar fronteras y barreras geográficas, es una hazaña gigante cuando se considera que los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos también sufren estas migraciones. Pero lo que a menudo se ve socavado es el desafiante viaje que comienza para aquellos que llegan a su país de acogida como refugiados o solicitantes de asilo.

No solo se enfrentan a barreras lingüísticas, duros desafíos económicos y problemas de integración cultural, los refugiados a menudo encuentran hostilidad de los lugareños en forma de violencia xenófoba, microagresiones y falta de apoyo u oportunidad. Aunque la admisión de refugiados a través de las fronteras se ha destacado como la verdadera manzana de la discordia, ¿qué pasa con la integración de estas personas una vez que han llegado al llamado lugar de protección?

La creatividad y el arte son medios poderosos con los que unir a las personas, especialmente cuando nos enfrentamos a una crisis mundial de refugiados. Dar a las personas la oportunidad de expresarse honestamente ayuda a comunicarse y permite que los refugiados se sientan valorados. Además de los beneficios emocionales y psicológicos, iniciativas como el Festival de comida para refugiados crean empleo, oportunidades y el potencial de una cohesión social real.

El primer festival gastronómico para refugiados que se celebrará en África se llevará a cabo en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, del 16 al 26 de junio de 2018. Ver enlace del evento aquí

Amy Gibbings

Imagen destacada: Diseño de Parade Studio. Cortesía del Refugee Food Festival https://www.facebook.com/RefugeeFoodFestival.