Cultura Ama: Enriquece tu mente y tu paladar en Uitkyk Wine Estate

Enriquecer su mente y su paladar es una experiencia cada vez más posible gracias a los propietarios de granjas de vino con visión de futuro, conscientes de preservar la herencia sudafricana mientras crean nuevos productos; Una tendencia impulsada e impulsada por organismos internacionales como Great Wine Capitals, y similares.
Christine Lundy tuvo la oportunidad de visitar una de las grandes bodegas históricas de Stellenbosch; Uitkyk, que significa "Cuidado" en afrikáans. El nombre refleja la espectacular ubicación y las vistas de la península del Cabo, False Bay y Table Bay.

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Imagen tomada de www.uitkyk.co.za.
Casa solariega neoclásica
La granja fue fundada en 1712 y su granja se completó en 1788. Uitkyk se considera una obra maestra, ya que solo tres mansiones similares de techo plano de dos pisos en Sudáfrica todavía se mantienen en su forma original hoy. Con reminiscencias de la arquitectura holandesa del siglo XVIII, también sigue el movimiento neoclásico, que fue predominante internacionalmente. Este estilo específico es una reacción contra el rococó y marca el deseo de volver a una forma de "pureza" percibida también descrita como "artes de Roma" y una referencia al arte griego antiguo.
Existe incertidumbre sobre la identidad del arquitecto detrás de la mansión. Algunos historiadores creen que podría haber sido el arquitecto francés Louis Michel Thibault, quien abandonó su carrera como diseñador de fortificaciones militares para centrarse en viviendas privadas. Otros tienen la idea de que podría haber sido JC Herzendosch, el arquitecto de la conocida Martin Melck House en Strand Street, Ciudad del Cabo (otra casa solariega de techo plano). Martin Melck resultó ser el suegro de Johan David Beyers, que era el propietario de Uitkyk en el momento en que se construyó la mansión.
Además de su interesante arquitectura, la mansión también muestra dos magníficas características. Primero está la majestuosa puerta de entrada, probablemente obra del escultor Anton Anreith. Su marca registrada es el contorno tallado de Table Mountain, que también se lleva en la parte superior de las puertas interiores. En segundo lugar está el vestíbulo de entrada, profusamente decorado con dos hermosos murales originarios del siglo XVIII; quedan muy pocos ejemplos de esta cualidad. Los frescos fueron enterrados bajo 18 capas de pinturas, pero gracias a la ayuda de expertos europeos y 15 años de trabajo, dos de los cuatro murales originales, los que representan las estaciones de verano y primavera, han sido expuestos y restaurados. Se cree que los otros dos representan el otoño y el invierno.
Uitkyk Estate Manor House interior 4 HR
Vinos juguetones y sofisticados
En última instancia, uno iría a Uitkyk para degustar sus vinos y brandy premiados, especialmente su legendario Carlonet. Además de disfrutar de la degustación, el proceso educativo me pareció muy interesante. Por un lado, probamos la gama 'Flat Roof Manor', muy divertida y fácil de beber, y por otro lado, la gama 'Uitkyk Estate', más seria y sofisticada.
Me encanta el gatito enérgico que aparece rebotando en las diferentes etiquetas de la gama Flat Roof Manor. Siguiendo las tendencias internacionales, también han introducido nuevos vinos que incluyen tanto un Pinot Rosé light como un Sauvignon Blanc de bajo contenido alcohólico, un resultado muy exitoso que atraerá a los consumidores.
La gama Uitkyk proporciona un contraste agradable, mostrando la diferencia en estilo y profundidad. Es una gama más compleja que evolucionará muy bien con la edad. Lo más destacado es su buque insignia Carlonet, un Carbernet Sauvignon complejo y exquisito. La cosecha 2007 celebra los 50 años de la auspiciosa historia del vino. Carlonet, originalmente una mezcla de Cabernet Sauvignon y Hermitage (Cinsaut), toma su nombre del noble alemán Von Carlowitz. Von Carlowitz plantó Uitkyk con Cabernet Sauvignon, Shiraz y Hermitage por consejo de uno de los viticultores más famosos de Sudáfrica, el profesor Izak Perold, el padre de Pinotage.
El 'bouquet final' fue la degustación de brandy, acompañada de una selección de chocolates muy interesantes elegidos para acentuar los distintos caracteres del Brandy Gold Veritas Grand Reserve.
Desde WEB2
www.uitkyk.co.za
Dirección: R44, Klapmuts, Stellenbosch 7600
Tel.: +27 (0) 21 884 4416
info@uitkyk.co.za
Horario: 09:00 - 17:00 PM
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Ama Cultura: Arte SudáfricaLa columna de estilo de vida semanal de Christine Lundy.